别看我很丑,但我很有营养

作者: / / 时间:2020-06-19 / / 浏览量: 574次

我感觉黑米这种食材用来煮粥,特别难煮烂,要比普通的米多炖很久也不太容易开花。所以平时早餐想吃到它,不是特别容易,因为煮粥的话用的时间特别长。有时候我会把它放入豆浆机做米糊,打碎成糊状。除了做米糊我还会把它磨成粉,然后加些麵粉一起做成黑米馒头。别看样子不太好看,但是口感还不错!

重点是非常的有营养啊!之前我做了给小孩吃,她刚看到的时候还有些排斥,估计嫌弃黑呼呼的吧!然后我撕了一小块填到她嘴里,嚼了一会居然很主动的抓了一块自己啃起来。

别看我很丑,但我很有营养

我们知道黑米比普通的大米更有营养,它含蛋白质、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富!黑米具有改善缺铁性贫血、抗应激反应,以及免疫调节等多种生理功能。另外黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。同时黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。可以说非常好的粗粮,平时可以适当的多吃一些。

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原料:

黑米、麵粉、酵母、水、砂糖。

做法:

1、取适量的黑米倒入料理机。

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2、磨成细腻的黑米粉,最好过一遍筛。

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3、把磨好的黑米粉、麵粉、酵母、砂糖倒入大的容器中。

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4、加入适量的温水,搅拌成均匀的麵糰。

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5、盖上保鲜膜发酵到两倍大,用手指按压一下不回弹即表示发酵完成。

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6、把麵糰取出揉均匀,然后整形成个人喜欢的形状。

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7、放入蒸笼肉醒发15分钟。

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8、冷水上锅蒸15分钟左右,然后熄火焖3分钟再揭盖。

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