爱吃鱼的一定要收藏,客家人传统做法,鱼肉鲜滑美味,又香又滑!

作者: / / 时间:2020-07-23 / / 浏览量: 487次

食材:

· 400克凈草鱼

· 50克蒸肉粉

· 各少许姜末、葱花

· 3克盐

· 2克鸡粉

· 6毫升生抽

· 食用油适量

做法:

爱吃鱼的一定要收藏,客家人传统做法,鱼肉鲜滑美味,又香又滑!

1 把处理乾凈的草鱼切成小块。

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2 放在盘中,待用。

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3 将鱼块装入碗中。

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4 加入少许盐,撒上备好的姜末。

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5 放入鸡粉,淋上少许生抽,拌匀。

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6 再倒入蒸肉粉,拌匀。

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7 加入适量食用油,搅拌匀,腌渍一会儿。

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8 取一个乾凈的蒸盘,摆上腌渍好的鱼块,待用。

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9 蒸锅上火烧开,放入蒸盘。

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10 盖上盖,用大火蒸约10分钟,至食材熟透。

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11 关火后揭开盖子,取出蒸好的鱼块。

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12 趁热撒上葱花,最后浇上少许热油即成。

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