2步做出新年第一爆款蛋糕,太太太太太太太太心动了!

作者: / / 时间:2020-06-05 / / 浏览量: 837次

IG简约风的奶油蛋糕越来越火,

利用一些简单的抹面裱花技巧,

就能将单调的纯色淡奶油装饰变得与众不同,

再加入一些色彩鲜明的水果或金箔等配搭,

朴素的奶油蛋糕也能给人耳目一新的感觉。

来自韩国的奶油蛋糕达人congmom,

就凭藉她简约风的奶油蛋糕,走红IG并圈粉无数。

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Congmom最擅长的就是用纯色的奶油抹面蛋糕打底,

挤上小清新的奶油裱花和点缀其它小装饰,

做出来的蛋糕给人清新淡雅的舒服感。

这次我们破解了大神一款条纹抹面和两款奶油裱花装饰,

打造2019年爆款奶油蛋糕!

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条纹抹面

做这款条纹奶油抹面,你只需要一张塑料纸板,

或者直接用蛋糕塑料围边,就能做出独特的条纹。

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01将蛋糕胚抹上奶油打底,并用塑胶片弯出适合的弧度,

旋转蛋糕台刮出半球形奶油蛋糕。

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02塑胶片固定一个弧度,一边慢慢旋转蛋糕台,

一边将塑胶片以均匀的速度刮出规则的条纹即可。

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多齿裱花

多齿裱花是我们最常见的裱花之一,

几乎每个人烘焙都会备着几个多齿裱花嘴。

将裱花嘴以倾斜的角度,交错叠加挤出奶油,就能塑造出漂亮的裱花。

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最简单的单条多齿裱花围边

中间放入水果装饰就很好看

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或是交错叠加在一起

加点小小的点缀立马颜值爆表!

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奶油太阳花

奶油太阳花不用任何的裱花嘴,

只要用一把抹刀,就能做出造型百变的太阳花。

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01将打好的奶油放在打蛋盆中,

沿着盆壁来回抹平并填充满当,注意奶油尽量不要留空气。

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02抹刀沿着盆壁直接戳入奶油中,

并迅速提起,奶油就会在抹刀上形成带有小尖角水滴状。

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03将抹刀上的奶油轻轻抹在已完成抹面的蛋糕上,

根据自己的需要可以直向或侧向收刀,

出来的太阳花造型也就有所不一样。

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简单素雅的奶油太阳花就完成啦!

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放上鲜花和金箔装饰

这幺好看的蛋糕怎幺能不心动?!

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其实蛋糕装饰没有我们想的那幺难

简单又快手的抹面裱花技术已经给到你

还不赶紧提升下你的蛋糕颜值!



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